サンフランシスコ食材でクッキング

サンフランシスコ食材でクッキング

insta/Sfjpblog.cooking

サンフランシスコ食材集めの注意点

  • 魚介:サンフランシスコの湾は水銀で汚染されています。子供や妊婦さんが食べてはいけない魚介類も指定されているほどです。
  • 肉:ホルモン剤不使用の表示があるものを選びましょう。ひき肉は何が入っているかわからないので、我が家では極力自分でひいています。
  • 野菜:私はできるだけオーガニックのものを選んでいます。
  • 卵:アメリカでは生で卵を食べる習慣がないので、生や半熟で卵を食べるとサルモネアの危険があります。DAVIDSON’S SAFEST CHOICE® PASTEURIZED EGGSは殺菌されている卵(pasteurized)なので生で食べられますが、2017年現在サンフランシスコ市内では販売がありません。

 

サンフランシスコで便利な買い物代行サービス「インスタカート」「アマゾンフレッシュ」

  • インスタカートサービスを使えば、買い物することなく自宅にスーパーの食材を届けてもらえます。
  • 水やトイレットペーパーなんかも自宅まで運んでくれるので助かります。

 

サンフランシスコで食材の買い物

ホールフーズ

お魚:少し高いですが新鮮・安全なシーフードが手に入ります。量り売りコーナーはサーモン牡蠣など種類豊富で、まるごとの生タコも売っています。魚のショーケースの端っこにあるディルのスモークサーモンが美味しいです。

お肉:なんだかんだ一番種類豊富に揃います。新鮮な鳥レバーも手に入ります。オックステール、エイジドビーフ、グラスフェドビーフも手に入ります。子供が食べるものはなるべくホールフーズで買うようにしています。

チーズ:種類が豊富で少量から試すことができるので楽しいです。フランス製のブリアサバランがお気に入りです。

オリーブバー:オリーブの実の量り売りです。焼きニンニクのオイル漬けを買っておけば、いろいろな料理にアレンジできます。

野菜:少し高いですが、オーガニックで良いものを取り扱っています。ジャパニーズスイートポテトも売っていることがあります。

 

トレジョ

お肉、野菜、お魚:あまり種類はないですが、ホールフーズに比べて安いので、お肉・野菜は節約のためによくここで買っています。加工の冷凍食品も美味しいものが多いです。どれも手頃価格で大きなハズレが少ないです。

 

私のトレジョおすすめ

お土産になる系

  • ココナッツオイル・・・良いものなのに安い。
  • ミル付き調味料・・・レモンペッパー、ヒマラヤ塩、ガーリックソルト
  • ジャストマンゴー・・・3種類あるドライマンゴーのなかで、これは砂糖不使用で自然の甘みが美味しい。

 

ジャパンタウンの「ニジヤ」・「ミラ」

お魚:おさしみはジャパンタウンが安心で種類が豊富です。魚介類が築地から直送されて来ることもあります。時期によってはホタルイカやイサキ、日本行きカリフォルニアウニ、タラバガニ、ロブスターなんかも見かけます。干物もあります。

お肉:薄切り肉が手に入ります。韓国系のお店でもカルビくらいの暑さの薄切り肉はあります。

野菜:日本きゅうり、日本ネギ、日本かぶ、山芋、ごぼうなど、日本の食材に近いものを売っています。アジアの食材は中華街でも買うことができます。

酒、醤油、みりん、みそ、焼肉のタレ、ポン酢、めんつゆ、つけもの、生ラーメン、ねりもの、惣菜・・・一般的なものはだいたい手に入ります。

ミラでは生湯葉も売っていました。てんぷらもお寿司も店で手作り!すごい。

 

ファーマーズマーケット

フェリービルディング(火、木、土)

値段は高いですが、地元の農家さんが出店していて新鮮で美味しい食材が手に入ります。土曜日が一番大きいです。https://www.ferrybuildingmarketplace.com/farmers-market/

シビックセンター(水、日)

値段が安いです。特に3時ごろに行くと1ドルパックとして値引きをしていてかなりお得です。
http://heartofthecity-farmersmar.squarespace.com/

 

お肉屋さん

Olivier’s Butchery

ドッグパッチにあるお肉屋さんです。小さい店舗なのにもう何人から口コミを聞いたか忘れるくらい人気です。私もグラスフェドのステーキを買いますがとても美味しかったです。http://oliviersbutchery.com/

 

お魚屋さん

Sun Fat Sea Food

ミッションディスクリクトにあるお魚屋さん。






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こんにちは。MARIです。2014年からサンフランシスコに住む男の子ママです。渡米や海外出産子育てなど、私の経験や調べた情報が少しでも誰かのお役にたてたら嬉しいと思いブログを始めました。まだまだ至らないブログですが充実していけるように更新修正していきたいと思います。

今後はアメリカで子育てをして感じる、「日本語英語のバイリンガル教育」「シリコンバレー投資家パパのIT早期教育」「アメリカでのモンテッソーリ幼稚園の教育」を中心にブログを更新していけたら良いなと思っています。よろしくお願いします。

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