殻付き牡蠣

生でも食べられる殻付き牡蠣が１個１ドル。種類も10種類位あります。自分で選んで袋に詰めます。
焼きガキ用の20cm級特大殻付き牡蠣も１個１ドル。
あさり、ハマグリは塩抜き済み。5.99lb-9,99lb

→焼きガキ用殻付き牡蠣の美味しい食べ方紹介
牡蠣を600wのレンジで２分チンするとフタが開きます。（開かなかったら時間追加）フタを取り、牡蠣の上に’’たまねぎみじん、ガーリックみじん、バター、溶けるチーズ、パン粉’’を乗せて、オーブンで良い焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！

 ライブロブスター

活きの良いロブスター。お願いすると店員さんが選んだものをトングでとってくれます。元気がないものを選んだ時、元気があるものに交換してくれました。とっても親切です。13lbくらい

→美味しいベイクロブスターの作り方紹介
ロブスターを半分に縦に切って、塩を振る。溶かしバターと炒めたニンニクみじんぎり、チーズ、パセリをかけて、オーブンで良い焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！

ライブダンジネスクラブ

活きの良いダンジネスクラブ。15lbくらい

→美味しいチリクラブの作り方紹介
ニンニクみじん、生姜みじん、レモングラスみじんを軽く炒める。チキンブロース400cc、チリソース1/4カップ、ケチャップ1/8カップ、砂糖、しょうゆ、ゴマ油を加えて煮る。茹でたダンジネスクラブを投入し、絡んだら、ときたまごを入れかきたまをつくる。水溶き片栗粉でとろみをつける。小口ねぎで飾る。　ふわふわのパンと一緒にいただきましょう。

有頭殻付きエビ

氷漬けの殻付きエビ。新鮮です。5.99lb　自分で袋につめます。切り身の魚の品揃えもたくさん。

→海老のトマトクリームパスタの作り方紹介
ニンニクみじんをオリーブオイルで香りを出す。玉ねぎみじん切り、えび、えびの殻をじっくり炒める。トマトとコンソメを加えてグツグツ煮て酸っぱさを飛ばす。えびの殻を抜き、生クリームを加える。パスタ、パスタ茹で汁、砂糖、塩こしょうで味を整える。パセリで飾る。

生たこ、イイダコ、生いか、ホタテ、剥きあさり、ムール貝　等。

→生たこはボイルしてマリネ、いいだこはボイルして姿のままたこ焼きに、イカはイカ飯、ホタテはグリル、あさりはクラムチャウダー、ムール貝はワイン蒸し などなど。

切り身のさかな

一匹まるごとの魚。

無料で内蔵取ってくれます。（写真は３月上旬の品揃え）

• アカネダイ、ゴウシュウキンメ　Golden snapper：12.99lb
• タイ　Tai snapper(NZ wild) ：9.99lb　鮮度がいい時はお刺身としても食べられるんだとか！！
• ハサハサ・グルクマ　Hasa hasa(wild)：7.99lb　見た目はアジに似ているけれど、似て非なるものみたい…

• ブラウントラウト　Red Meat Trout(CA farmed)；7.99lb
• シマアジ　Trevally(NZ wild)：11.99lb
• マトウダイ　John Dory(NZ wild) ：11.99lb

• ムキ、シブ  True snapper(MEX wild)：7.99lb
• アメリカチヌ Sea Bream(Greece farmed)：7.99lb
• ホウボウ Yellow Gurnard(NZ wild)：11.99lb

• シマスズキ　Stripe bass (farmed)：6.99lb
• ヨーロピアンシーバス　Branzino(farmed)：7.99lb

• スズキ　Whole Tilapia(farmed)：2,49lb
• サバヒー　Milk fish(TW frozen farm)：3,49lb
• コバンアジ　Gokson Pampano(CN frozen farm)：3.99lb

• Shiner(wild)：4.99lb
• ウミタナゴ　White parch(wild)：4.99lb
• ノルウェーサバ　Norway mackerel(wild)：3.99lb
• ニベ　Yellow Croaker：4.99lb

• なまず　Whole catfish：3.99lb

• わかさぎ　night smelt :3.99lb
• にしん　local herring :2,99lb

切り身の魚、お刺身も少し取り扱っています。